Geleneksel Türk Mutfağının Vazgeçilmezi:Biber Dolması

Kimi zaman ana yemekte, kimi zaman gün masalarımızın orta yerinde duran, dillere destan lezzeti ile bu haftaki konuğumuz: Biber Dolması.

Fırından yeni çıkmış sıcacık dolmalarla, taptaze ekmeğe kim hayır der ki? Gelin bu lezzeti hep birlikte hazırlayalım.

🍅🍆Malzemeler

  • Yarım kilo dolmalık biber
  •  2-3 tane orta boy soğan
  • 1 su bardağı kadar pirinç
  • Sıvıyağ
  • Maydanoz
  • Kimyon
  • Nane
  • Yenibahar
  • Birkaç tane domates
  •  Pişirmek için su
  • Zeytinyağı

🔪Yapılışı

  • Öncelikle biberlerin başını çıkarıp güzelce temizleyiniz ve yıkayınız.
  • Ardından dolmanın iç harcını hazırlamak için uygun bir tencere içine yağı koyarak soğanları ince yemeklik doğrayıp yağın içinde iyice, pembeleşene kadar kavurunuz.
  • Daha sonra soğanların üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave ediniz.
  • Birer çay kaşığı kadar baharatları da ekleyerek iyice karıştırınız.
  • Daha sonra temizlediğiniz biberleri harç ile doldurunuz.
  • Daha sonra biberlerin üzerini domates ile kapatıp tencereye diziniz.
  • Yarısına kadar su ilave ediniz.
  • Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve üç dört yemek kaşığı sıvıyağı veya zeytinyağı gezdiriniz ve pişirmeye bırakınız.
  • Biberler yumuşadığında ocağın altını kapatınız.

Yemeğimiz hazır!

Afiyet Olsun!

  •  
    16
    Shares
  • 16
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bir yorum ekleyin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com